Gastrointestinalne infekcije su veliki javnozdravstveni i klinički problem širom svijeta.

U razvijenim zemljama svaki stanovnik vjerovatno doživi prosječno jednu ili dvije epizode gastrointestinalne infekcije svake godine. U razvijenim zemljama glavnina gastrointestinalnih infekcija porijeklom je iz hrane, zbog neadekvatnog skladištenja ili nedovoljne termičke obrade.

Gastrointestinalne infekcije najčešće se manifestiraju kliničkom slikom gastroenteritisa, kojeg karakterizira povraćanje, proljev, bolovi u trbuhu. Nadoknada tekućine i elektrolita osnova je u liječenju dijareje (proljeva).